纸包鸡

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-6 23:58 只看该作者

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纸包鸡

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纸包鸡3 ~( W& P$ |) W5 g/ _6 [. c

主料：鸡胸肉（切片）

辅料：料酒、酱油、盐、麻油、胡椒、豌豆荚、葱丝、姜丝、玻璃纸、葱
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制法：（1）将鸡肉片加入料酒、酱油、盐、麻油、胡椒料拌匀备用。 6 y, ~3 k3 p8 U

   （2）一张玻璃纸包上一块鸡肉，一片豌豆荚及少许葱、姜丝，包裹成长方形状。 & k# ~& n4 U# n; U$ S
# `; g" k; w( ~: k8 t/ {
   （3）油烧熟，放入纸包鸡大火炸2分钟，见鸡浮起后，用漏勺压一压立即捞出。纸包鸡内亦可加些香菰丝或2 r, q& u0 n, {: d0 E& R4 [" r( Q

辣椒丝。

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