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; d2 {% z% X2 y, ]原料：
+ s  h/ C9 _: `, ^, W" I9 K鸡尖翅买的好像7块钱的，超市买的。黄豆半斤这样，但一定要提前一天泡好哦！* k3 l+ y7 G- r. r  h' [* Q! \6 V

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" y2 |8 ~3 t- `- I做法：5 F6 [1 J  Q! t( ~
步骤1：鸡尖翅洗干净，对半切一下。$ m$ }  y& m  ?0 z& S, F4 j( a
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步骤2：起锅，油至7-8成热时，放葱，姜，煸炒出香味，放入鸡尖翅，大火翻炒至变色，调放入适量酱油，料酒翻炒，然后放几个八角，桂皮，干辣椒添水淹没鸡尖翅。
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/ H4 e- S7 c- c6 O步骤3：大火烧开后放黄豆，调适量盐，大火烧开后转小火慢炖至黄豆酥烂即可。起锅时加点鸡精和葱花就可以了2 E; j& g0 C  j/ ?0 Y& v, W

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4 P* n3 ]& [, v% V很下饭的一道菜，汤汁不要收的太干，鸡翅尖和黄豆冷却后成冻，用来当做喝稀饭的菜是非常不错的。南京人用黄豆和鸭翅做这道菜的很多，如果你没有找到鸭翅的话，也可以用鸡翅尖代替的。

大大太节约喽，因为这道菜在俺看来还是用鸡中翅为上哦，因为鸡中翅吃起来肉比较多一些，而鸡翅尖没多少肉，而且鸡尖的毛难以清除干净哦，黄豆是豆类中的极品，因为它有丰富的软磷脂和微量的蛋白质而且具有补钙的功效，所以儿童和老年人可以经常的食用该类的食物，还是前一个菜一样，俺的建议还是先入开水中灼一下，再入油锅中炒制，这道菜没啥特别的制作技巧，关键就用慢火把黄豆和鸡翅烧酥就行喽，非常感谢大大的美食。

馋的俺都流口水了，回头俺也做来试试，味道应该不错的