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[热菜] 双冬扣羊腩【5P】

久久宝贝

LEVEL 3(初级探险者)

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双冬扣羊腩【5P】

主料：羊腩（带皮绵羊肉）辅料：冬菇、冬笋、马蹄、腐竹调料：盐、味精、蚝油、冰糖、白腐乳、红腐乳、芝麻酱、花生酱、柱侯酱、香料。' e* r9 D8 m4 p) T: E/ j
% L# G6 m2 {4 p
$ w' S9 K$ m8 j5 t2 C* ^* o
烹制方法：
0 P( i3 o2 R0 m+ M. a4 b7 S8 }1、将羊肉切块，过水加料酒焯烫几分钟捞出，冬菇、冬笋过开水焯烫备用；3 W" y3 ~: ^/ K6 o
2、坐锅点火倒油，取南乳（红腐乳）、白腐乳、芝麻酱、花生酱、柱侯酱拌匀，下入炒锅中炒香，加入羊肉翻炒，烹料酒冲适量开水炖制半小时。      
9 h. P5 O' y/ v+ c3、开盖后加入马蹄、冬菇、冬笋、腐竹、桂皮、陈皮、香叶、草果、白芷、大料、冰糖、盐、味精、蚝油，再炖半小时即可。; A/ d8 V: t% |

' Y! P" q% X: b. m9 z; [7 ]
0 i7 g3 K. {* o! `  ?特点：汤鲜味醇，营养丰富。

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