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0 r7 ^' h$ e+ A! y材料：3 }  a2 c1 T- Q2 o
黑枣酒1/3瓶、童子鸡1只、干龙眼10个、八角1粒、老姜4片、红辣椒1只、冰糖20克、春葱2棵、蒜头粒6粒、栗子10粒。! e5 q7 h" C5 {# q$ Q1 v) W

" ]% L1 s8 R2 s6 \8 }; G调味料：
& |7 B& o& t- i" V2 X! O生抽2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、清鸡汤150克、老抽适量。9 N1 u( n1 m/ W" }4 T
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做法：5 v. @  l6 m& A. d8 {
1、煮一锅沸水，然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出洗净再沥干水分。
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2、将童子鸡从肚子切开后刷上老抽上色后入油锅炸至金黄色取出，再将蒜头也放入油锅中炸至金黄色。
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3、取一个大碗，将炸过的童子鸡以皮朝下放入碗内，然后把其余的材料及调味料放入鸡内。
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4、用保鲜膜将大碗封口，然后入蒸锅蒸一个小时后取出，先倒出汤汁，再去掉配材杂质，栗子分开放。
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2 \' j8 C8 ~6 ~& Q小贴士：
* u3 Z! s% p+ ^0 }" U1 Y1、黑枣酒也可以用绍兴酒、白米酒代替。6 Q9 y( J6 k, l# D  P5 q2 v: I
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2、栗子可用干栗子，但是在使用前先用热水浸透再使用。
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看起来流口水啊不过最近禽流感泛滥不大敢吃禽类啊

倒数的2张图，首先映入眼帘的是好大的鸡屁股啊！
" }: N) v' `( }' o* O' r这样做栗子会不会不是很入味啊。