3 V/ u$ e" K) b母鸭今晚旅行归来，海鲜洗尘！ : t; y6 W! e2 z6 }" Y
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　　材料 ：活大竹蛏十只。 0 F# y" u) C9 I# n" O
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　　配料 ：辣椒／姜／葱／蒜全部切片。  N1 a0 V% K2 j2 w
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调味料 ： ) Q1 j- l. a3 M: ^& R3 U) A  S
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　　１。辣豆辩酱／蠔油／生抽／料酒各一匙。２。清水三大匙。３。太白粉水少许。 6 `2 E5 n6 K# J! |/ u
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　　做法 ：0 F' C1 L. D0 S% Q
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　　１。竹蛏入滚水稍烫，捞起泡冷水，起肉切对开，去内脏，冲洗干净，滤干备用。; H' i, _; s7 m

2 g- u3 E3 M6 g- b7 k２。两大匙油烧热，放入所有配料爆香；加竹蛏，调味料１，２，转旺火快速拌炒片刻，以太白粉水打薄嵌即可。
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[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-31 09:32 PM 编辑 ]

去内脏??晕,这个有难度哦

不错，这东西可以碳烧，葱油味道是相当的不错啊，呵呵