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漂亮吧。。 4 ~+ X& n" O3 e* f3 F            4 R; ~6 P$ @! _1 w* x/ r* a8 g4 U/ {8 s

周末去买菜的时候看见有很新鲜的韭菜，买了两把回来，做韭菜饺子。4 I2 S$ [8 `0 ?1 a7 N                ) q6 \( [& u9 e1 q              做法很简单，就是过程有点麻烦：5 D1 f9 r2 u: l: O; Z& F                - X, }: X* o! ^2 }; X$ b( s              和绿色的菠菜面： : L* N7 }8 y/ r0 F$ V0 c              原料：$ s2 \! [, t; m3 q- E5 \9 A               1杯冷冻菠菜，解冻 7 b( M5 n/ J( Q3 ?* n- N8 ?8 J              1杯水6 t/ I/ C4 V1 J( V               1茶勺盐 , C7 Y( S) I. M2 Q              4.5杯高筋面粉4 `; `+ m; p- Y/ Y2 N8 f' ]                ( f/ v3 o5 T2 R7 T* _              做法：把水和菠菜放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 8 o" j4 z: @. L              + e' g7 x+ t2 O                ' J! ]. g! o0 E  M3 k             & j9 ]. w8 B/ K. W' O

和橙色的胡萝卜面：: k1 |/ _) {8 ~6 o               原料：' U; A* n, n  c+ _8 G# a: u               1根中等个头的胡萝卜，削皮，切成小块, c6 V% {5 {  F$ c4 @2 n/ @% q; T3 J               0.5  杯水; J+ O/ d/ M5 K3 h9 |; w* f               0.5  茶勺盐 - P& O8 X1 x# c. C! L/ Y2 f8 q              2~ 2.5 杯高筋面粉（视胡萝卜个头大小而定） ; ^: u3 H1 F/ x* m+ k$ a               ! I; s6 r$ Z: @  w) p3 Q* d              做法：把水和胡萝卜片放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 9 g8 v7 t; \# G! r              2 ?7 F2 L8 b+ ^& B! x- B+ X

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饺子馅： 7 r/ O: L0 ^3 U2 ^% L0 U4 N$ D              2把新鲜韭菜 5 b9 w# t$ k! f0 e              4个鸡蛋 % O+ F7 l+ X: I              2磅鸡肉末 ; K  l; I$ \  m( Y# @$ f4 r              2大勺油, A6 a- w9 N' O3 s6 y7 k) D* [- D               3大勺酱油 ( s4 x/ o8 Z5 Y1 v, M& N( E  y              1小勺姜粉 6 E6 s+ O/ S9 [4 W! W% p              2小勺糖 , Y; p5 |0 n# s. J              2大勺盐6 W# N0 f1 e* l                ; p( n4 s/ X8 J+ M: \              把鸡肉末，油，酱油，姜粉，糖都放到一个大碗里面，使劲搅拌直到上劲，然后把鸡蛋炒熟，也加入肉馅中，拌匀。 . I7 k- Y) B0 X  Q              韭菜洗干净，切成小粒，加入肉馅中，最后加盐，拌匀。 3 Z% h2 Z* `( j3 B5 l               1 d: u, R* o* G; g# C

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包好的饺子，彩色饺子阵！8 \# f1 ]! `3 k4 D' J- I$ o) [# V" o

这次吃蒸饺，用parchment  paper垫好 ) a& X$ j% \. u7 ]

开水上锅，12分钟以后就好了。关火几分钟以后再揭开。 / D' b/ N4 P7 ]0 n* Z; X% r. e              ' g2 P+ z$ ]# r2 l5 b$ ?               开吃吧！ - E4 W# {7 i  @$ K; K             : O2 w7 c5 o5 ]. x+ {

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楼主的饺子很有意思和我们家的野菜饺子做法差不多，我很喜欢这种让人看者喜欢吃起来更营养的食品。

看着忒有食欲了，好想吃一笼屉啊2 J' e/ Y) M: T5 n! G/ t
可是自己好像又做不了，不怪别人怪自己太笨