五香毛豆

想吃来五香毛豆，在外面吃又怕不干净，便亲自动起手来，来一个“丰衣足食”！在仲夏的夜晚犒劳犒劳一下自己！2 i4 b' Q% U, t! v
　　在菜市场买了新鲜毛豆，用剪刀将毛豆两边剪掉（好入味！）并洗净。将剪好的毛豆在烧开的盐水中焯一下（保持绿色），沥干水分，备用。2 \1 ]( O5 G" a, \
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2 B% E0 F9 D7 \9 f+ \7 }" o在锅中放油、烧热，将沥干水分的毛豆倒入煸炒，放入盐、鸡精等调味料，再加入干辣椒、八角、桂皮、茴香等香料，煸炒入味后，倒水淹没毛豆，开中火，慢慢熬。6 X7 a; x& w1 e( f5 O! e/ h' [" k3 |

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* R. u: o8 }& u5 A9 d3 s待汁收干后，起锅装盘即可！香喷喷的“五香毛豆”出炉罗！0 [3 ^. A7 ~8 ^$ X7 |7 \

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