[热菜] 榄菜胡萝卜碎

材料：
) b' h- K: {/ k( Z. V胡萝卜100克、橄榄菜2汤匙（30ml）、猪肉末100克、香芹菜50克、香菇50克、红辣椒50克、大蒜末20克、姜末20克( r6 ^. a3 Q! O2 \. w8 k0 E
酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、糖少量、香油1茶匙（5ml）、油% m) k4 M- b/ f
做法：
( L9 G+ t* j* w" X5 Q9 z 1、  胡萝卜去皮洗净切成小丁，我用的是做柠檬蜂蜜胡萝卜剩下的边边，香菇去蒂洗净切成同样大小的丁，芹菜去老叶切成末，红辣椒去蒂去籽切成小丁。
- |% g$ `8 d: e, }( d9 Y2、炒锅烧热，放入2汤匙（30ml）的油，放入猪肉馅炒散，炒变色，加入料酒和酱油一起炒。% t% V* W% T  |" b+ I8 i
3、加入橄榄菜和姜末、蒜末一起炒，直到把肉馅的油煸出来，肉馅变得酥脆干香。
, E8 ~$ j- w* ]- q& w$ F4、加入胡萝卜丁和香菇丁一起炒熟。
. T4 ^* `1 d- S6 ?5、加入芹菜丁和红辣椒丁一起炒，最后用盐和糖调味，淋入1茶匙香油以后炒匀起锅。
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