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扬州粽子

botong00

铁狮东尼


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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-24 16:44  只看该作者
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扬州粽子


5 Q5 v0 }- U9 A0 |) O6 K5 n, h" |. R7 D% v/ ^3 @
原料：糯米500克 火腿块10块 粽叶10张  棉线少许& p6 s6 \* S* W7 O( }" \
制法：将糯米淘洗干净，再用水泡至起酥。粽叶焯水，入清水漂清。将粽叶卷成
  W  a# u5 m$ e' x         圆锥形，放入糯米、火腿块、将余下的粽叶翻上盖起，用棉线扎牢，投入
2 @* Z: q. P4 v) V         清水锅内煮熟（40分钟左右）& f& T% L1 j; I
特点：扬州洪府粽子，在清代已闻名遐迩。米肉相融 糯香味醇

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