怪味茄子
9 Z* C: w* l" ]8 _0 C- ~* {9 P4 H; |http://food.goodmood.com.cn/　日期：2006-2-13 14:31:36　来源：cctv.com
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　　主料：茄子 2 ^, F, [. e# h
　　调料：葱丝、姜丝、蒜泥、干辣椒、胡椒粉、香菜、白糖、食用油、醋、酱油、鸡精、清水、蚝油
3 u2 D7 O; n" B　　做法：
( ~% g( H+ T- S  X* Z　　1、 将茄子洗净切成条； 8 l0 o8 i7 o" W  u
　　2、 坐锅点火，油热后将茄子倒入锅内炸熟捞出；
& E. H- P- [- X0 _　　3、 锅内留油，放入干辣椒煸出香味，加入葱丝、姜末、蒜泥、醋、白糖、鸡精、蚝油、酱油搅匀熬至起泡出锅倒在茄子上，撒上胡椒粉、香菜即可。
8 f# C& _6 J1 _5 r, g9 k$ E　　特点：酸甜麻辣、香滑可口

看上去蛮简单的，做得好吃恐怕不容易