芥兰炒香肠

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4 h0 p2 M7 n" ]/ x菜谱名称  芥兰炒香肠
2 L' g9 a& V8 v  j所属菜系  粤菜 ! r0 G, ^8 t& a* }  {( l  o; K; p" s
所属类型  特色粤菜   
7 ^5 J4 d& S% [7 U: I% {% c* {: ~基本材料  鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
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& l/ Z$ L# C3 C8 X  V- h) C% M    调味料：0 I5 o( C& v* e- j
    花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。, E) O, u- c  z! c1 ~7 ?. b
    制作过程：
  l0 X  s# @  _9 t8 Z  i    1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
9 U9 Y% @. c. n  E4 x    2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；0 Q5 }3 K4 s" @9 `, W/ ~
    3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。