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8 s4 z' [1 m. F- ~2 h( ~周日的午餐-手擀面
9 L$ i; [6 Z7 T3 }做面条需要的材料：面粉300克、盐3克、胡萝卜汁200毫升。
6 ^$ \1 l+ T8 d# Z3 y: ~. }. n做面卤需要的材料：胡萝卜半根、香菇3朵、猪里脊肉一小块、青椒少许（临出锅前放进去就可以）、料酒1小匙、生抽、老抽各少许、白糖1/2小匙、胡椒粉少许、水淀粉少许。0 @1 L  \& W/ e( F. q, G
做法：先来做手擀面，具体的做法都写在了图片上了，共四张图，面条部分6个做法，面卤部分3个做法，就不重复写了。
' V  U- q6 h& B图1、& ^4 r7 Q& s" _  J5 ?2 r! P) {

4 l9 |5 \7 s: W' {图2、
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, m" W0 b- `" e图3、. ~; E$ @) |: W9 o# F7 T; f

图4、面卤的做法：
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周日的午餐-手擀面
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薯饼的做法也很简单，跟以前做过的可乐饼是一样的，只不过这次做的没有加馅，具体的可参考：日本小吃-可乐饼
7 n- s, K& e3 R) }1 S. L5 L烤牛肉丸需要的材料：牛肉馅50克、猪肉馅50克（或者只用100克牛肉馅，我觉得还是加一点猪肉馅更好吃。）、面包糠50克、洋葱小个的洋葱1/4个、鸡蛋1个、牛奶或清水40毫升、黑胡椒碎少许、盐少许、酱油少许（主要用来上色，加酱油的时候自己觉得颜色差不多就可以了。）

做法：1、把50克面包糠放入小碗中，加少许盐和黑胡椒碎搅拌均匀，再倒入牛奶或清水，混合后放置6-10分钟。6 Z* I  W( }5 w# m
2、洋葱洗净，切碎。
0 b4 ]; \! k* |1 A; J3、把牛肉馅、猪肉馅、洋葱碎、鸡蛋液混合，搅拌均匀，可以给肉馅再调一下味，加一点盐和黑胡椒，然后再倒入刚才处理过的面包糠继续搅拌均匀。分两次调味的话，每次都要注意加调料的量。7 E% V3 j2 M$ Z+ ^" S' M* ~

4、然后将肉馅制成肉丸，用手搓成丸子就行，手上抹一点油或水免得肉馅粘糊糊的粘手。
5 a) Q- b+ O% z. d- `) O5、做好的肉丸可以烤，可以用平底锅煎，还可以先用锅煎再放进烤箱烤。烤的话，200度烤20分钟左右。煎的话中小火就可以了，可用黄油来煎。9 Y# U7 K2 O$ M% m
6、烤好或煎好的肉丸可以再做个酱汁，我喜欢放进做意面的茄汁里煮一煮，让它们裹上一层酸甜的蕃茄汁配着面条一起吃。看看肉丸的材料和做法，其实就是瑞典肉丸的做法~
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