[热菜] 满室飘香的薄荷蒸排骨（微波炉版）

我是一个既懒又笨的人，种什么植物都不长久，好友给我移植了两次薄荷，都被我种“S”了！) G# {. i9 s+ N" a5 f. S
后来她忍无可忍，直接给我种好了一大盆茂盛得不行的薄荷送到我家来，于是，我也是有香草的人啦！^O^6 {* C/ y& _" b8 L- `, h( e
看外国的美食节目的时候，看到那些大厨总是随手在各种各样的香草盆里，这里摘几片，那里摘几片，就扔锅里烹饪了，觉得真是好玩啊
2 R' o0 V8 U4 k1 Z还有回想以前，看一些美食前辈的帖子的时候，总为她们在菜上放一小朵翠绿的薄荷羡慕不已，那道菜立马生色不少！虽然现在这招已经用得有些泛滥了，我也不能免俗地用上一回，谁让我是有薄荷的人呢：P
) C* z4 h1 E" s; i* e7 \3 A! R! j这道“薄荷蒸排骨”，是我乱做的，非常简单，效果却出奇的好，还在微波炉“叮”的时候，已经满屋子都是香味了！* a: G! n1 |6 M' e  G+ |* P0 {6 b
爱吃又懒惰的同学们，快来尝尝喽！; @' N$ O. B1 a3 S0 n" R: R5 R
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材料：排骨洗净沥干水分，薄荷洗净摘下叶子（我没摘），用刀稍微切细一点。0 b  @' l' o5 `. e/ `

) W) [" X4 k1 z3 }) N4 t6 }2 G. @做法：1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉。) b- i, f7 w4 F1 M  a6 x5 J8 p+ q
2、拌匀。
- `/ O' A, n& G! A; T3、放入切细的薄荷叶。+ Q" B" e8 M0 E% a2 N0 M
4、再拌匀。
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放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。懒人们忙人们，提前一晚做好这道工序，明天就舒服啦！（如果你急着吃，也可以不腌这么久）。
' S9 W' H: h* e9 W. \$ Y5、腌好后的排骨，再加上一两匙叉烧酱。
- \, r' C4 J/ Y/ r# i* k6、拌匀。
# `( V& h' @$ k5 _7、加少许水（我换了微波炉专用碗）。. F+ O( G6 w! T! q
8、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它“透气”。
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% I8 D; f! L- H9、微波炉的功能键上选择“蒸排骨”，再按“开始”。如果你的微波炉没这个“蒸排骨”的键，就直接选择微波20分钟即可，差不多的。  ]; t9 O. r* n1 y1 N. S& ~6 \. `- |

* ]7 R* ]# ?# N( a" }0 q6 t: [该干嘛干嘛去吧，大约10分钟左右已经可以闻到香味了，最后，“叮”的一声，香喷喷的“薄荷蒸排骨”出炉啦！4 x& ]0 H3 \- {. L7 F$ _( R
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9 }2 x5 P* N& R菜品特色：用微波炉“蒸”，出来的味道和烤排骨一样，是那种干香干香的口感，加两匙叉烧酱可以起到画龙点睛的效果！5 o3 p& ]' \) I
下饭、下酒、宴客都非常不错，美味又简单！
8 @, g# o7 [8 J/ e- Z! k2 V! m4 E4 {如果是用蒸锅来蒸，那口感就完全不同了。: z+ O* w  @: m( N9 a  [
小贴士：由于微波炉的“蒸”法和蒸锅不同（用蒸锅蒸排骨里面不要加水），它会把食材的水分烘得很干，所以我们必须在排骨里面加少许水，再放进炉中“叮”。如果忘了这一步，你只好吃“薄荷香木炭”了~：P