本是苦瓜牛柳,今天没买到牛里脊,用了猪瘦肉代替.
; x$ V5 W2 @) K0 P; L9 D
: o' K- U- U5 @! q/ b$ I/ ^# M2 O1.瘦肉切片,入料酒,一点酱油,糖,淀粉腌制;
: s/ d5 y! l5 D' Z! w9 r2.苦瓜去囊去籽洗净切片,入沸水内焯煮1分钟,捞出入冷水冲凉待用;4 C" I" j9 c( F" W6 N+ Y
3.热油滑炒肉片至7,8分熟;
! E. Y4 r' X3 y$ s& s4.锅内留底油,烧热后将蒜茸,姜末,豆豉加入爆香,再放入苦瓜片肉片大火翻炒片刻出锅.$ h+ |* a1 s2 i

# R3 V5 C) W' R还是用里脊比较好,瘦肉明显不如里脊嫩.
% F+ E+ o1 C# E* x6 ^) B1 G8 v7 v. I$ k

* L: {' j! Y' T3 e& r第 1 幅上传的图片 + V1 k7 w" X" u0 r2 i0 N9 J
　　喜欢豆豉的咸鲜香辣 怎样做 都很下饭 : _: L5 o# M# y

9 S- Y8 O9 Q  P) r$ ]7 q9 z2 y
# o* [- r6 V( Y! F0 }" Z 第 2 幅上传的图片
* s6 s- c/ z0 i8 ]8 }! X　　苦瓜清凉 豆豉鲜香 夏日开胃又消暑

苦瓜夏天吃最好了去火消暑!" J, \$ D/ _- U* I8 B8 T! q) N; k& i
去小豆豆,
" C8 @0 i) P0 l美容的效果都不错!

这个好做，不过现在的苦瓜已经不那么水灵了，唉。试试看，自己做的出来好吃才是真啊！呵呵% S: W# k+ t, |4 H$ \  t
谢谢啊！

好啊，这种菜好学，谢谢了！！！