最近经常用肥牛涮火锅，又暖身又好吃，想着用肥牛片做热汤面，是不是也滋味无穷呢？肥牛的鲜嫩，搭配青瓜的爽脆，与酸甜的西红柿交相辉映，撒上葱花，我似乎感受到春天的气息，花红柳绿，生机昂然。一碗热汤面，盛载的是满满的温暖，铺垫的是浓浓的心意。
7 g; \, d& z% W% x$ V# X* n花红柳绿肥牛热汤面，用上等的挂面与肥牛片、西红柿、黄瓜搭配，汤鲜味美，面条爽滑，色彩诱人，简便快捷，只需十分钟，就能享受到一碗热腾腾的汤面了。1 c. i) P6 D6 d- U

& U" o5 l7 B  P青瓜：清热、利水、解毒，含多种维生素和膳食纤维，有美白和瘦身功效。6 j, h* U' Z- o5 x% Y
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西红柿：丰富的维生素C和西红柿红素，抗氧化效果显著，常吃能使皮肤嫩白，减轻斑点。0 P; u4 J/ \( w- T  T
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牛肉：含丰富蛋白质，营养丰富且脂肪含量较低，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，对体弱和血气两亏有一定功效。
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花红柳绿肥牛热汤面
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材料：挂面、青瓜、西红柿、肥牛片
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调料：植物油、盐、生抽、糖、鸡精、醋、芝麻油、葱花、剁椒、涮肉调料
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3 U& }: O( Q% r9 w, C! X做法：# r' P8 F! |5 n  r* p, g
1.青瓜洗净切条、西红柿开水烫皮后切片；肥牛片解冻（不要让其结成一团）；& D" N! P& j( T; L1 b' z

2 c3 ^( X4 n; L( I2.锅内放清水，烧开后放挂面，倒入生抽；% j. y% l# _9 o; O* E8 z4 ?% T! {! Z

. @& e; D1 H, x$ {3 b5 n3.挂面开始变软时加入一点植物油，放入西红柿，加糖和盐；
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( t6 H& S, U7 @* l% ^4.挂面已经变软时，放入肥牛片，倒入醋和鸡精；6 x; F; r3 S: U* q& u

. |7 h7 O$ _! g8 s5.肥牛变色后即可关火，把面条、配料、汤都盛于大碗内，放上青瓜，淋上香油，撒上葱花和剁椒，在肥牛上浇一勺涮肉的调料就更完美了。
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注意：1.肥牛片在放面汤之前不要冻成一团，放入汤内，变色即可，煮老会韧；$ V. \1 a1 k  {: f4 l4 @6 t$ M

1 z2 m1 H6 p) q# G5 z2.挂面放入水中时要尽量分开放，一把放进去，容易粘连。  [6 C* W& _4 t9 h- Z
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看到就想 吃，色香味的 感觉一定好。如果不用挂面就好了。

看上去让人很有食欲，但不知道口感如何，有机会做来吃吃看