鸭血500克，猪肉80克，泡青菜、爆椒各适量，葱末、姜末、香菜末各少许，香油、辣酱、火锅底料、辣椒粉各适量，糖、鸡精各少许。
/ {. Q& N: K) y0 S# A4 Z（1）鸭血切块，汆烫1分钟后捞出；猪肉洗净剁末，泡青菜、泡椒切碎备用。6 s  q7 I' R7 h$ F* i- W* F$ r
（2）热油锅爆香葱、姜、蒜、泡青菜、泡椒、辣椒、加入适量水，放入鸭血及余下的调味料烧至入味，撒上香菜即可。
4 a8 F$ `& C0 [% v特点: " C! D' P. Z1 F# @( t
这道菜浓郁美味，非常适合下饭。+ b* N' s# w+ k( W! s

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( ~" D2 R. @) B9 v- E# c[ 本帖最后由 edmond999807 于 2008-12-8 15:07 编辑 ]

第一反应是红枣糕点。但'猪肉洗净剁末'后怎样好像没说。