+ D: ^: j$ C# Z
0 x! ~+ }/ I" v. ^/ A4 \
[原料/调料]
7 N" N% q; w  c芹菜(切段) 4两 4 u# @( ^7 b7 c( o- K
干鱿鱼 1/2只 ( \, i' G/ g' K
青蒜苗(切斜片) 2支
! F3 q% L7 ?2 M6 }" m; S4 w葱(切末) 1支
, x* F2 R3 |3 {辣椒末 1/2大匙 / j$ r' i$ T! _, U) K
蒜末 1大匙 2 ^2 C2 L$ ^7 l# y# {# f# J! _
油 1大匙 , z# Q/ P1 Z8 k. E" {9 W5 u. S
麻油 1/2大匙
2 E( O; T) Q8 z. p) M
+ R2 O. M8 M' G. B酱油 1大匙 1 W+ ?& {+ Y) h/ F" W* R$ V
香油 1大匙
  W' X; m# }4 O+ Z" O+ {米酒 2大匙 " P+ w+ _- E* o7 Z" j4 m
糖 1/3大匙
% y# A" V# w: ]3 B0 y盐 1小匙
% c# |6 R) u( t/ c& Y( u6 F3 _
  ~+ c  X" ~( x4 Q0 k( o[制作流程] 0 N& _% P6 ^7 k2 O
(1)将材料洗净切好备用。
8 ]  `3 k2 x1 r1 F7 e( M) `/ R(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。
" F$ |  K4 V4 F  T8 L( T" [! p(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。 # |6 M1 o8 A2 r! E
(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。
* v: z) z2 l% F% Z5 f$ u
5 @% `' P# J# T5 {鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！