毛豆烧肉[图文]
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3 r1 ?. _2 j9 }* y1 z偶家的最爱，百吃不厌!按国际惯例，一步步来~~~~ * W! W/ q- d: w/ L  o
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1、剥毛豆(外面有一包包现成的豆子卖，听说人家用药水把黄豆泡成青色的，恐怖。。。还是买回来自己剥的省心)
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2、洗净后焯水去豆腥味   H$ n& T' ]1 M! Q# y& @$ p
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7 b2 \1 R  X+ ~2 s6 g& \3、备好肉片和蒜瓣
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% M# i8 Y/ z  [1 k& `4、豆子泣干备用
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" ?* E: M8 @- E; M' |; y, m4 h6 i5、锅放油烧热入肉片 1 g6 U8 E: v$ ~& c# E8 l
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$ f3 N$ N% `/ q  ^. h: T% ~6、翻炒至金黄色
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  r0 d2 C& `4 t: p! e+ S& y" D' T7 \8 ~7、盛出多余的肉片和油，利用锅内的少量油爆香蒜瓣
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8、加入一勺豆瓣酱(李J记香辣酱)
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" ~/ v$ o" ~2 `- Z9、炒出香味
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+ K( c- f* w: B( J10、倒入豆子翻炒
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11、加入少许开水闷软豆子
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. b2 X) ~6 t8 n" @" j5 ^12、放盐调味，出锅
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& I( p9 v- [) D& _' r5 `13、装盘开吃喽~~
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做法很好，做的时候再加点糖味道估计会更好，我烧过黄豆，黄豆泡软后其余的做法和楼主一样，味道不错。

我很也常这么做，不过要加若干小辣椒，那才更香。

楼主这道菜简单易学啊！我明天就来做！谢谢啦