& ^1 I$ n9 W+ ]; @$ P& h; M食材：鸭腿两只. }' L3 D( d& X$ m3 p% [
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　　配料：油、盐、酱油、蜂蜜、白糖、老抽、胡椒粉、黑椒粉、料酒、姜汁
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　　特别准备：毛刷一把  d. m2 b; Q" q* e0 z, P1 s
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　　做法：鸭腿先用姜酒水泡十分钟，去去冰腥味。
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8 z+ P" T5 `$ K. L2 V" K% }# U　　所有的配料都用适量，调成一碗烧烤汁。但蜂蜜不要放太多，用一个小碗留一些出来，备用。
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% m# c+ n) [- m& K　　洗过姜酒澡的鸭腿，用流动的水冲冲，然后沥干水，再用烧烤汁腌制24小时，记得用牙签在鸭腿上扎几个小洞，方便入味。已经是冬天了，不需要放在冰箱了，如果气温高，建议放在冰箱冷藏室。
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( v, o* b9 l$ S2 X: b2 |! l( d　　24小时后，把鸭腿放在微波炉的烤架上，烤架再放到微波炉的转盘上，把火候调到烧烤档，先烤15分钟，再翻面烤10分钟，取出，刷一层烧烤汁，再放到烤架上，烤8分钟，翻面烤6分钟；又取出，刷一层蜂蜜，撒些黑椒粉，烤5分钟，用牙签在鸭腿上再扎一下，没有血水出来，就成了。5 e+ o2 }7 e5 H
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　　过程看似很复杂，其实相当简单，下次再试试鸡翅和叉烧，嘻嘻。
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( h( i+ S$ O$ R. R( Q  [　　美味叮咛：
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　　烧烤的时间，最好是递减的，不要一次烤太长时间。
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　　喜欢辣味的，也可在烧烤汁里加些指天椒。

太复杂，而且烤糊了。微波炉烧烤效果不好，最好还是用烤箱或烤炉。

太复杂，而且烤糊了。微波炉烧烤效果不好，最好还是用烤箱或烤炉。