洋葱烩牛筋

- v6 n2 N* S5 E% q5 M9 P$ S( @向来喜欢吃牛筋做的菜，喜欢入口糯软的感觉。家附近的超市不大有的卖，星期天去其他超市，正好看到有大个的，乐颠颠的买了好多，回家煮了慢慢地享用呗。
% q2 P3 c% x3 Z1 z! F- g' J材料
4 v5 b! x3 b8 `, G7 L( j  牛筋  250g ；洋葱  1个；大葱 ；姜
2 \  B+ X8 Z' I% l1 J6 T; y4 [调料0 X+ i! Q* }1 t$ K2 e4 Z
  食用油  料酒  生抽 盐  鸡粉  胡椒粉% t& m/ F9 \0 H. E4 I1 S$ ]( l4 a
步骤
5 x) p0 ]6 a4 }) }' M: t1） 锅中放水烧开，放入牛筋，滚开后，取出将牛筋洗干净，洋葱洗净切丝备用。8 w+ L- z' y) ^1 R; }2 m1 X/ n
2） 锅里放入牛筋，大葱1根，姜数片，放水（以偏多为好，途中可不加水），烧开后加料酒，改用小火焖煮2-3小时，牛筋软后即可（可用压力锅煮，每次可以多煮些，放冰箱中冷冻）! O$ e6 n6 a# {0 ?2 o' p
3） 将牛筋切段备用5 V1 h0 {2 B# m1 k/ h
4） 锅中放少量油稍热后放入洋葱煸炒，再加入3），加1匙生抽，1小匙鸡粉，适量盐、胡椒粉炒匀即可起锅。