照烧鸡肉

5 M" C2 _  W) e, T; ]& _照烧鸡肉的做法也是因人而异，有用炭火烤的，也有在锅里煎煮的，家里做还是后一种比较好，比较简单，易做。我的口味喜欢好多姜，能去掉鸡肉的膻味。
5 j) Q' h3 S* x$ U9 [材料：鸡腿肉 香菜 樱桃番茄 姜1块$ J5 q. A( U2 l# [; l+ }
调料：食用油 酱油 清酒 砂糖9 w) G1 R' i% S0 ?
步骤：1）将手枪腿去骨，白肉处批薄
( X. _6 A: o, I6 u! X& _     2）平底锅中放入少量油，将鸡皮朝下，略煎，翻面再煎; Q' H3 t9 D9 M4 O9 S- Y
     3）姜洗净，块片入锅内，锅中加入少量酱油，清酒，砂糖，边烧边往鸡肉上浇汁，直到汁水收干
: Y" _) {: n4 h0 T0 d     4）将鸡肉置盘中，放上樱桃番茄和香菜点缀