特色焖肉6 y  S9 \5 M" i/ R& V
1、材料是五花肉，第一次买，以前看到都鄙视它。不过细看一层层的
* _0 t& _$ z- X% C/ n4 X2 f还蛮好的。
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' M& a+ e4 s5 Z% w, }0 _2、好多料料哦，有生抽、蚝油、鸡粉、油盐、桂花、味精、辣椒、香叶# K. F& ]7 j0 c% D0 W4 k+ S
八角、桂皮、陈皮、冰糖、自制的油香蒜沫（极品）鸡蛋、香葱、姜
- \8 \9 X% w+ P) y/ q可乐、绿茶; `% y: {1 S  {/ r, }0 M# u

0 P0 }) x( g" f! U( \) N+ e. i3、葱打成葱结，刚忘记了还要加大蒜没办法料多易忘记呀
4 C, Q- W4 {2 t! x+ `0 t大蒜去皮，姜切片，辣椒去蒂。+ Y6 A8 @3 n5 e: a! Z- U
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4、肉肉切成大小一样的块: A# K1 k0 K6 P( V2 m

  J# q( h4 R0 I/ w) m' w# |5、打个鸡蛋把蛋搅碎，将肉肉放里面裹汁
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6、将一个煲锅里面放水加入鸡粉、盐、味精、辣椒、香叶
  b. F- }* R9 B. V) m9 o, T& u八角、桂皮、陈皮、香葱结、姜、绿茶" V2 [# K- w$ w7 N' N" ]
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7、锅内水已煮开，倒入肉肉煮25分钟9 y, M" ~# N- J4 }7 m

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3 N  B+ N5 {/ G& b* x/ q: [7 M8、已熟
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9、将刚才的煲锅洗干净再放少许油、盐、鸡粉、蚝油、桂花、八角、桂皮3 }/ f3 j7 X; G* Y5 B  d2 M$ T
生抽、冰糖、可乐，再放点淘淘的特制料。. ^$ X+ j% Z9 S; K

, d. v# k$ Y" z% P: ?! K- |10、将肉倒进去，加足够的水熌20分钟，待水将要收干就可以关火了。+ N. S( w" M% {( @& K8 Y3 ]

( B% Z4 ~% p+ x1 l/ Z  K+ I2 g9 ~8 G* P3 W7 m0 P
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14、来瞧瞧
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15、成品
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[ 本帖最后由 cjtd6912 于 2008-11-14 16:48 编辑 ]

多汤又多汁看起来不错   不知道腻人不   不腻就是极品

看上去像红烧肉，是我喜欢吃的菜，我会好好看看，回去学的做一下，谢谢