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材料：隔夜饭一碗，鸡肉100ｇ，咸鱼50ｇ，鸡蛋1只，姜丝10g，酱油2茶匙，盐、油、生粉适量。
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9 f- r; |" X! C$ o3 w　　材料处理：
! \' g9 {  x8 y  p4 t　　1.鸡肉切粒，用1/4茶匙盐，1/2茶匙生粉，1茶匙油腌10分钟，
0 j* ]( a# R8 o0 k) b　　2.咸鱼均切粒备用
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　　做法：
' d. h' F) d& ?- a1 k3 e　　步骤1.先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。
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# ]6 @, y9 T4 N5 W  Z8 o( e. E　步骤2.加入隔夜饭炒匀，再加入2茶匙酱油兜匀。
) W5 x, s. _2 }, j* o% U　　大家知道吗？炒饭要尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。* S6 H$ w' C- f0 {  E  P
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　　步骤3.加蛋炒匀！ & v2 x" e6 K5 g, h
　　步骤4.起锅前加入葱花即可！

炒花饭是我的最爱，一般都是鸡蛋小葱外加一点火腿肠，炒出的花饭又好看有好吃，向楼主发的这道用咸鱼和鸡丁炒饭我还没吃过，肯定好吃，谢谢了。