葱油茶香鸡
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材料：光鸡半只、卤水香料适量、茶叶一大把、糖大半杯、熟米饭1碗
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8 L3 O. l% v4 e) {: s! g鸡先用盐、酒腌2小时，然后放入烧开的卤水中慢火浸煮10分钟，8成熟就可以了
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卤后的鸡架起沥干水份
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- l3 l) @3 s9 k铁锅上铺一张锡纸，把米饭、茶叶、糖拌匀平铺于上3 j! p& ^& U2 O' {/ P

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将鸡架于烟醺料上盖镬密封，用大火烧至冒黄烟片刻，转小火醺至鸡呈枣红色即可
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摊凉斩件，撒上葱丝、红椒丝，浇上滚油和调味酱油便可进食8 f% e! i0 n' Y9 b  \( S, d2 ^
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  l/ y, F/ T1 R" X葱油茶香鸡:s_13::s_13:7 f8 b. Z. H2 z0 D) V
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备注：醺鸡时厨房通风一定要好，醺烟味会很重。:s_20::s_20:

请问干烧大概要多少时间？

这样干烧,锡纸不会起火吗?还有,鸡表层在没涂酱的情况下,真的能弄出这么漂亮的颜色吗?

不会起火的~~大概10分钟左右吧！2 K- W5 Q' f0 G* m8 f$ Z
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颜色不要怀疑！