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烹制方法（三人份）　
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    材料：五香豆干(4块)、鲜木耳(50克)、红萝卜(50克)、红椒(1只)、葱油饼(1张)、蒜末(半汤匙)6 Z' Q! p6 W( Z% k( b  `3 u
　　调料：油(3汤匙)、郫县辣豆瓣酱(2汤匙)、生抽王(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、香油(1/3汤匙)
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1 五香豆干切成条，红椒、木耳和红萝卜都切成细丝。* Z! I+ x0 N7 }3 I

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2 烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入五香豆干以小火炒香。9 R( X. w7 ]: y' x8 c/ N

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+ Y- A+ ]' _! b; f3 倒入木耳和红萝卜丝拌炒2分钟，注入1/3杯清水炒匀煮沸。, |2 a% W$ ~4 s

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1 ]" u: n" \8 ~9 o( C3 C8 k. P" s4 加入2汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙生抽王和1/4汤匙白糖调味。 ( {& g$ Z* {0 O1 W/ ]& q$ \: a
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5 倒入红椒丝，与锅内食材一同炒匀，淋上1/3汤匙香油。 - o# F6 I7 z* Q4 {

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6 葱油饼铺于碟中，放入适量素炒三丝，卷成圆柱形即成。
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厨神贴士" Z* b& s# {- B. r4 |$ O

( A2 T+ W2 r' @/ ~# m　　1、三丝的食材应切得细一点，一来容易做馅包入葱油饼中，二来口感和味道会更佳。
% H! ^. @7 ^2 |" G  g8 x; h　　2、可以用鸡蛋饼、春卷皮或吐司来代替葱油饼，不过春卷要下锅油炸一下才行。& C$ T7 B) {' t! j- a5 z3 X7 A
　　3、炒好的三丝应盛在在葱油饼的1/3处，会容易卷成圆柱形。  G3 e  _6 ]/ ?4 r4 t6 v8 J
　　4、可用其他蔬菜代替，但不宜选用水分过多的蔬菜，否则炒熟后容易出水，会使葱油饼变软。5 ?. [/ ^: ^7 a
　　5、葱油饼内的三丝份量不宜太多，否则葱油饼容易破碎，三丝也会漏出来，不好送入口。
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嗯，好吃好吃，看了都流口水啊，楼主技术不错啊

呵呵 也就是卷煎饼' {* T' @* F- K" F! i8 o# ^6 F
不过就是卷的菜不很特别

很漂亮也很開胃的一道小吃啊，我就很喜歡吃切絲的東西啊！

卷饼，有卤肉，有鸡蛋有大葱，还可以卷火腿肠，楼主的素三丝卷饼，既简单又方便，肯定好吃，我一定要试一下。

看着美女做饭，厨师和菜都是秀色可餐啊，呵呵。

挺不错的小吃，自己做的话也不是很麻烦嘛，有机会的话可以试试