主料：$ `  J' X2 q; n
豆腐一块半，豌豆胡萝卜丁少许。 * g' E1 e) h( t; F8 {+ O3 F3 `' W
佐料：: J7 [1 Y6 k0 P, f% O# [. i
葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。
- V7 Y6 @/ _+ r0 ^做法：" S" V# ~" B1 g6 S' A
(1)把豆腐切成小方丁用开水烫一下； ( ?7 O3 _3 \' c1 I! W
(2)锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水
9 l8 l  @0 f+ r# I(3)烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。7 s6 f( \/ b9 f7 R6 B0 |  w
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简单易做，色香俱全，看了让人食欲大增，马上就试试！

真是一绝，简单易做，美味佳肴，看后食欲大增，今天回家马上就做，真是要谢谢楼主，了不起，太棒了。

很有食欲的片片啊,支持楼主晚上就他了,期待你的精彩制作

用料简单，工艺不复杂。就是有一点在菜市场买好豆腐不好买。

非常清新淡雅的一道素菜，大大的第一道工序就很正确，因为用开水把豆腐烫一下不但能祛除豆腐中的豆腥气，还能为豆腐定型也就是说在烧的过程中不易变形，这道菜的关键是汤一定要鲜美，并且有醇厚感，如果家中没有高汤的话，俺的建议是到超市去买浓缩的鸡汤或者浓缩的高汤，放进有青豆和胡萝卜的水中，可以达到增味提鲜的功效，这是一道非常容易制作的菜品，也是很能讨女孩子欢心的一道菜哦！值得一试哦，谢谢大大的美食！

豆腐是传统食品，本身没什么味道，全靠调料了，最考厨师手艺的一道菜！

豆腐是我的最爱啊    做法看起来又很简单  特别诱人的美味啊   支持一下