首先，准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克。5 ]* v) W* l  P! @- S7 n
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剁碎的马蹄，葱也是必备的材料。
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0 V6 H- }/ e/ P9 e8 U别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少。8 W, h. x3 R3 |' e, i# ]  p

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# F: y* p0 v. x6 Q" |/ N8 o材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉，准备搅拌。2 L" m6 I2 P" I" p

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& c3 \1 o4 [3 @# x6 _- I0 d! d搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状。
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9 R- `  E' U3 C" h# e2 G) z将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅。
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烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。
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慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了就改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可捞出' P; z0 w# [3 n' G( s

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大功告成。2 E4 {  p" Y! m# S$ C
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简单\实惠\一定很好吃

看着就好吃，认真学习了。

炸过牛肉的，。做火锅很好吃的，     看这又馋了，有空再做一下

看来还是很不错啊 ~谢谢了 啊~红心支持了~

看着还是很好吃的，赶明炸两个试一试，支持了

炸肉丸，真难做，把我给难到了，那些肉红得鲜艳

难得楼主这么细心，把肉丸做的这样色相俱全，不知道味道如何，哈哈。

:excellence :excellence

炸肉丸，真难做，把我给难到了，那些肉红得鲜艳