滋养美容 莲藕炖牛腩   ---夏季女士必备食补产品；很容易做! Z" U  g" [& `5 O9 M6 n5 |& R
      
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原料： 1 e( [& ~! d* u4 x! h, V4 F  m
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　　牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片
9 H! e9 U) [9 w* }. J1 v　　药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许 * Z# o* Z# m1 G
　　辅料： 4 O% }$ G9 A3 I5 t4 V
　　米酒1大匙，盐2小匙  
2 t3 t! m3 A( j做法：
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　　1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。
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　　2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。
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6 C& F$ _4 {) g, P+ R　　3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。
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　　Tips：
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9 h. b4 Z) ^' @' }$ F0 i　　这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。

的确是消暑佳品，我常这么做的。

用九孔的红藕炖排骨出的汤才是最好的美味啊.