塘虱猪肉蒜茸酿茄子

材料有茄子、五花肉、蒜头、葱、鸡蛋、调味料适量。
; f: `5 K( P. w& z这是塘虱鱼。 + q9 {/ p# H, [
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这是茄子、五花肉、蒜头、葱…… 3 L2 K) d2 Z0 P! i

# l/ F* m+ `% C做法： , g3 L7 X! \4 x1 R6 R# k& n) T9 y
1、首先准备茄子： % c5 s5 x' b, V) B
  把茄子切成片状，用盐水浸泡一下，然后在上面纵向划一道坑 # j! B* u: U# R) C6 z" ^! ]
2、准备馅料
/ I" p) x8 F7 v- f& _  塘虱起肉和五花肉适量混合剁碎，加入蒜茸葱花适量的油、盐、鸡精、胡椒粉等调味，最后加入一个鸡蛋搅匀 。 $ m) S1 v* R/ O" x7 h
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3、酿茄子
0 V$ F: p. b9 t8 K+ R; q4 P  就是把做好的馅料小心的酿到茄子的坑里
1 ~/ ~' r3 ~. B! {这就是我酿好茄子。 & M! y( ~0 w) g
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4、煎茄子 & W- K. s) z: u& a! l% X
  先下油两边煎香，然后加入酱油等调味料和水，焖煮片刻，一道香喷喷的塘虱猪肉蒜茸酿茄子就大功告成了！ ' {5 e) k+ _! x
嘻嘻。。。 / |% O8 O( ?- y$ c( v, R4 b* H4 p' x6 x1 T( V

( U6 v: M3 Q. A4 W这款塘虱猪肉蒜茸酿茄子很是不错，馅料很鲜美，配上茄子真是相得益彰啊。。。 ) i# q+ Q9 f0 r4 M9 F- ~1 w