2 Z( \, G2 G. M. G* {原料：小鱼，辣椒，面粉，调料等。
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& W3 ?$ J9 W  ]8 L1 m/ q做法：1、小鱼处理干净，用面粉、鸡蛋、水、盐等调一个糊。1 W7 r' P" u3 ?% W& I: r, l
2、油烧5成热，把裹糊的小鱼炸至金黄捞出。. R9 X% I) {& X9 C0 I9 ]
3、大火把油烧热，把小鱼重新下锅，炸成酥脆。
3 u& t# a% n5 P9 V6 Z4、锅中留底油，爆香辣椒圈、葱、蒜、姜。7 k! D: q! W8 T5 ]7 C  o

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0 z8 w/ o  T" O; R* L5、把小鱼倒入，翻炒，加少量胡椒，起锅。
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; d0 X* ~4 t* P$ y  C( }/ G口感酥脆，天然补钙。
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大大的这道菜是非常的让人垂涎三尺哦！鲜咸香辣好开胃哦！但是要俺这样的超级懒人食客去油炸小鱼，好像有点勉为其难了吧！就俺的想法是先到菜市场去买人家已经油炸好的小黄鱼，可以要求摊主炸的脆一些，然后再重复大大的步骤，谢谢大大的小鱼！