材料:鸡翼1斤 话梅数颗、姜数片、盐、片糖、老抽调味,不用鸡翼也可以换成排骨,猪手。
! d' g: a& D: A# Z( x T% ?3 B; [, i8 j) D
鸡翼先用少许胡椒粉,米酒,数片姜腌约半至一小时。
* u m3 M E9 d2 c0 _, ~' B* H, H0 U8 k# }
) `1 g$ ~4 w8 b: M: m+ b1 L2 t9 `* O5 X+ u( b. C
将鸡翼煎至金黄即可。
, g5 I' F) o: @: V4 h% ^2 G, y( t' A$ B4 e2 y
4 p$ t% M) @0 B8 F( n- p4 j
& w+ |, z- [3 z8 e, |将材料倒进锅,加水浸过鸡翼,煮至收汁。
: d' f* p2 S- C. A8 s# P4 a; S3 c8 }) W7 d/ v& b
" O5 V8 m r+ y5 e+ r# J$ h- ^
; q4 ], C: N3 e" L成品。
9 B& K/ F7 T+ z
7 W8 ~" r; @7 l5 w
