葱香麻辣鱼嘴煲做法：
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材料：鱼嘴4个（即2个魭鱼头，大的大鱼头1个）拭干用少许盐涂抹，蒜片、姜片、葱段、芫茜各适量，砂锅2 `3 ]( f5 @2 z- r$ i' ^& L. E: l
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下锅前用适量生粉扑上鱼嘴两边，使其干身点，煎好松脆点
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用中慢火将鱼嘴两边煎金黄熟透，备用
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烧红砂锅，下蒜片、一半葱段煸炒出香味
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摆入已煎好的鱼嘴( a& q3 c) G# w/ ]
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下芡汁入味（芡汁：生抽1匙半、糖1匙、味精1小匙、麻辣酱1/2匙、生粉1小匙半、水适量），盖锅一会儿
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# B0 ]: y) E* l4 Y待芡汁快收干时，把芫茜和剩下的葱段放上，熄火盖锅2分钟便可5 h" _+ r5 X& h' z* e8 \
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好一锅香喷喷的麻辣鱼嘴煲，葱香扑鼻，成功了耶！
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' G& L5 Z/ U4 E来个近照，睇真D，好想吃耶！
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与白酒搭配，是最好的选择，微辣，干香，特别适合白酒