[主食] 电饭煲可以做的菜的菜谱之二

白煮河虾： k`vjYYYcr)  9 H' Y0 V) j& p' ?) E9 k, B" v* J! q
　　大河虾一斤六两生姜片、料酒、精盐、醋、蒜沫。 Zm8j}  
1 Q& y0 r9 l7 C. ^# ~　　在350W电饭锅中放入热水到2/3处，放入生姜片、料酒和精盐煮开，放入河虾的1/3，煮5－10分钟。同时准备醋、蒜沫和少许精盐，拌匀。捞出河虾，蘸着准备好的调料开吃，同时准备下一个1/3。 wVdv:1o`  
* ]2 l1 w  v& C1 V　　蒜味排骨： Fk %CF_42  
" z( j; I# M+ r# [, j% S　　排骨选用小排,一些香菇,新鲜的,一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等. 4RC#u+]  
! D" g& A0 S; H5 h* ?% S0 m　　排骨洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上),撒上酱油,味精,姜切末撒在上面,拌匀.腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,到排骨产生"露骨"的程度为宜,尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了. -jWx'?bN  * |2 M" C( a2 o. K, ]4 D
　　沙丁鱼饭： wwh(tu "  
1 o$ q- @- u) a; F% ]+ ^; x　　原料选用东北大米,另外需要茄汁沙丁鱼罐头,或其它鱼罐头,按你的口味挑选,最好选汁多的,而鱼刺不多的.另外要一些青菜或者大白菜,一个鸡蛋.调味品是　　鸡精,盐香油,酱油,番茄酱.青菜或白菜洗净,锅里放入小半锅水加入菜,盐,鸡精,已经香油,酱油各少许水沸后将鸡蛋绞随后倒入,开锅后盛出。将锅洗净后加入一捧米,开始煮,锅开了以后切换控制档改为"保温",直到锅里看不出明显还有水了.觉得合适了以后将罐头鱼放在米饭上,罐头汁倒在饭上。加适量番茄酱在开水里调稀以后均匀撒入,继续闷3-5分钟 H+QL!c j  ; L% s3 V! V2 d. [
　　火锅： BbnA*eTj8  
; Y  `+ m1 r( u! z% Y　　烧锅水，底料扔进去，然后看见什么扔什么 wa8H3jqvp  
- `9 k: z) g/ `  V( ?7 c/ O　　做各种粥： H?8/@1IO  # G3 A: \' m# ]% g* t2 @; ^
　　把各种米，豆放在一起煮，煮好了放糖，有肉的话可以放盐。皮蛋瘦肉粥 9MVCU"
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' A( K) L5 A8 Z' n" {+ X6 ^　　如果你的电饭煲没有不粘层，也可以烧几道家常菜： W;$Dc=k  & Z- K5 S7 _" ], t
　　红烧肉： fb6prl$[  - h" c& u1 i. s/ t
　　锅内放油，下切好的肉，插好电源开始煸炒（可能需等待一段时间），加郫县豆瓣炒香，加水（稍微多点）、盐、酱油、胡椒粉烧开，放入配料（土豆、胡萝卜……）炖熟软就可以了（最好能有点汤汁，以免焦糊） 0yET;hL2E  
4 l  ]8 Q( D7 p　　蒸菜： UWa wS285  1 d3 `8 [, i8 \' Y
　　下面烧水，上面蒸东西：茄子（蒸好后加香辣酱拌）、粉蒸排骨等 H93;}3Al  
: U  `* N8 |! Z4 k　　黄金饭： M! 5RGDd  
6 k2 n3 U: D6 \　　大米加3/1的棒渣儿或是小米 mKj 3h!  
8 X0 t5 ~* f3 W3 w0 P; D　　红薯饭： z4 *F5Qy  6 ^' z/ u  _( b6 i8 c4 J
　　大米加适量的红薯小块（方糖大小） z@bc zPO  
% y4 r" q% K; [1 T　　清蒸鱼 Z4bAo]RN  
% N" p) f" D$ @0 v0 i　　锅底放水，架子上方碟子，鱼杀好洗净摸盐放姜丝色拉油，蒸到熟，然后放酱油和葱花，再蒸一会，就好了。 V !Cz"G  
. ?3 _) N9 \2 {- _  @* Q　　蒸水蛋： `N bG^.   
4 t$ h6 w0 M2 f) E0 v　　超容易，两个鸡蛋打散，放水少许盐，放到锅里蒸，熟了方一些酱油，ok,可以吃了。 vsF%ISCy!T  * s% w1 |7 R: ~
　　蒸瘦肉或排骨：切好加油，盐，生粉，酱油，大蒜，姜，豆豉(再放点咸鱼会更好~)，煮饭时放进去~ vKlIh_el  % F8 Z& u$ \9 ]
　　蒸茄子~： G;qAm*IM  7 I4 {/ C2 z3 D4 I6 Z( B) P' I
　　配料和上面一样~广东比较喜欢咸鱼瘦肉蒸茄子，有海鱼的鲜味好吃很多的呢~>_<郁闷的是肉和菜不能一起做好~先把饭盛出来会凉掉的(偶要等MM下班。。。。T-T)~所以现在都是先吃饭和肉，然后再煮菜~ w|F1B }O  / s2 b& T% C' d9 R. P, d* |
　　可乐鸡： e FoUvnR  6 m! v( i( x2 j: @
　　1 \将鸡翅放入电饭煲中,同时可放入盐\姜等调味料。2 \ 将可乐(百事或可口可乐都行)倒入煲中即可。3 \等到可乐全部被鸡翅吸收后就可以吃了  e*;]+  1 T" A6 N$ _2 Z! E3 F( y
　　特点:1 \ 简单\方便。2 \ 味道甜咸适合,非常开胃。3 \ 若盐及可乐放的少,也可当零食吃 <@5(  9 [' G+ b  V2 o: ]2 r  z! J2 O+ i
　　煲汤！ *.LV'cE w  
" w& u, o5 ~! v! u# D4 R. Q( y　　先把水烧开，再把自己准备的材料放进去！要有姜！如果炖好了，不是很浓，放牛奶！注意鲜奶！ h  {VK  7 u% a( g: e9 n+ {1 H
　　东北乱炖 I/T~k;,RZ  1 W% o; f- g  @- g7 h5 B
　　就是把粉条，猪肉，土豆，白菜，豆角，花椒，大料全放进去的说，先后顺序自己掌握，自己领会。然后放作料，如鸡精，盐，少量辣椒，胡椒，酱油，等等。请依照个人口味，本菜就是方便，味美，有营养，下饭。 &* Hoalt  
$ @$ \$ T( P) u* R  I5 p, d　　南瓜饭： [SId)j_`HB  ! y$ q) S' M' J: M" ?4 D
　　做法：正常做饭，到要插电的时候停。南瓜切小块，葱花，我还喜欢加点超市买好的肉馅，省事啊。当然，南瓜是主料。别的实在没有也很好吃的。把南瓜（即其他）放入电饭锅。撒点盐。盖盖子，按煮饭的按钮吧。等它跳到保温，拔电闷一会就好了！~~很好吃。不用油啊什么的，健康又简单。 tMWS}9 Bm  $ ~; B, ^! p( @7 N
　　做面： 1_b>TvPE@  4 x6 N1 u0 I; p* v# x
　　香菇6朵、油菜（唐菜也可）10几根、柿子2个大、葱。 `L'cc~^_#  6 ?# l; S+ s2 y1 H2 K
　　电饭锅放水烧热，放面条（上次超市买的荞麦面条，从大长今听说荞麦好嘛）放切好的菜。啊，对了，家里有根胡萝卜，我也切丝放进去了，差不多了就放盐。后来我加了点淀粉让其粘稠点。（根据爱好可不放） zwc5B $  8 Y# m2 d5 K9 T' \
　　超市里买的冻鳗鱼块。可以买别的鱼啊。切了片，用酱油盐大料十三香糖加水浸泡（淹渍）。半小时候以上吧。取出里边的大料啊等杂物。连汁带鱼全加到米里。水不够就再加点水。接下来就如正常做饭。跳到保温拔电。过一会打开。也可以 jr*ax4%!  
1 _/ n- H; B0 R) G) g- F　　加了水，做鱼粥。 P-o`[swfv  
2 n9 |3 L0 L+ ]) n1 b7 O% F　　金（银）针菇，或者蘑菇，然后喜欢的蔬菜，炸丸子，火腿肠或者香肠，都可以在水开了后放进去一锅煮，只是蔬菜最好烫了就吃。盐跟油都是必要的，鸡精和味精就不用了，完全用料煮出来 T)h+ZLO-  
9 R: r+ q& U: J$ b, W' W  e. }  z　　南瓜粥： Hd ' (0y  + r1 y: d) ~  }/ Y8 k. z
　　南瓜切丁和米一起熬，熬到南瓜和米都熟透变粘稠就成了 ` q%  
5 H6 y8 q2 ?  Y' I# X5 w, `　　蛋粥： U,'}tA|y  , t0 Y4 A8 w; y+ w$ R3 o2 g
　　剩饭加水煮成粥，打鸡蛋搅拌，煮稠一点，加点盐、胡椒、鸡精，撒上葱末。 6cX%ESx9  + p. K# z# c1 n. V# I5 G7 u& v, \6 \
　　板栗粥： C`F=Ubl/  
6 q: M. x4 h+ B, K　　板栗去皮切碎粒与淘好的糯米，加拍碎的生姜、盐，煮至米烂汤稠。 J:O@^c-;  
# z4 C, t" |, g4 P$ t4 W. m6 c　　青菜白粥： nC!7W0m  4 G) m% l" Y8 o# E% ]7 K
　　把剩饭用开水泡开，按下开关。菜心切成半寸宽条状。等泡饭煮开后3分钟，撒下青菜，搅拌至颜色转为嫩绿，复盖上，约1分钟后，加盐、味精、麻油即可。还可放点年糕丝或撒点虾皮作点缀，调以喷喷香的熟猪油。 d l@8qD  , {/ j. v* z' X" [% A
　　黑白双雄粥： d!+}RV3  " v* z/ Y- z- c& c7 C
　　青鱼中段斜刀批薄片。绍兴花雕酒、盐、蛋清拌匀。锅三成热时放鱼片，略炸成乳白色取出。黑木耳、鲜豌豆开水烫熟。米下锅煮开5分钟，放鱼片、黑木耳、豌豆用文火煮20分中，撒入葱花和香油、盐、味精，可口的粥煮好了！ i)n.Z)  ( |" }2 ?( H* R3 f6 c/ N/ @
　　五彩鸡丝粥： [aX9t(1  % {; _1 T% t% |! R7 m3 c! |
　　油锅入鸡丝炒至色白盛起。米烧开入鸡丝拌匀复盖上；转为文火熬20分钟，搅拌至稠，放胡萝卜丝、鲜香菇丝、灯笼椒丝、冬笋丝再煮2分钟，加调料即成。 fa US5p    e" ^/ ?% ]* D, t$ }
　　绿豆+竹香米（或小米+玉米渣，更快）：原料洗好高压锅，冒汽后再用小火3~5分钟就好。 |{`HUkS0  
5 o& h. x' `: W! Q: }6 t: O2 Q　　糯米红薯粥  8.)HtU=  ! V& _# P% s# r+ G8 q
　　（1斤糯米可分3次用）糯米浸水中2小时，红薯去皮切丁，全放入电饭煲里，加水，别忘不时搅动以防焦底，等米粘转小火至熟。红薯够甜就不用加糖了。 #_rMKSK  
2 h$ Z% a9 v4 K$ n( ~2 Z　　黑米红豆粥： f{l'f  
5 t5 `, o! ?5 ?8 N6 c  u& p2 _3 ^　　黑米红豆浸水中约3-4小时，淘净加入白糖下高压锅，等高压锅汽阀滋滋响了，可转为小火，15分钟即成。 #egb+?@lT  1 Z1 F; i" e6 m  l& p, \3 O, s
　　咖哩碎牛肉饭： J b[rh!b  % g* e: l. E& {! [, A# N& t! j( W
　　洋葱炒软入牛绞肉同炒，加咖哩粉再炒；马铃薯、胡萝卜倒入，加　　盐、料酒、一碗水上盖，小火焖15分钟起锅；盛碗熟米饭于大盘中，将咖哩牛肉浇饭上。 x@g$R4N2  ! B6 y- g8 {! N/ k7 k1 r# y
　　盐鸡+鸡汁油菜+鲜美鸡汤：米加水下锅；鸡用盐、鸡粉和油里外抹个遍，鸡肚里塞葱段、姜段；待电饭煲中的饭开始出现小洞洞时，将鸡放入，一煲浸透鸡汁香喷喷的盐鸡饭便出煲了。 2^TD$C[  8 A1 O8 V5 [- v, t9 }0 {: e
　　香蕉拌饭： 1 t ./7  
+ {1 d6 n# j" k　　香蕉切小丁和饭混在一起，饭粒软一点最好，可先用水泡一下，相当爽滑哦 #UxrHZO  
2 e& g/ N) }; ~1 L6 a9 H7 T& g　　红烧: KZb-MM]BX  
5 [$ T3 \+ W9 ~/ P$ b! o　　选择软边的大排,肉同样拍松散,加入适量的盐腌制10分钟,清水冲净,沥干后将每片放入油锅走一下,两面变白就可.接着将油锅里走过的大排倒入锅中,加酱油、料酒、八角、生姜、葱、（我还加了草果和想不起名字的一种调料），可以适量加入白糖、水，开锅后中火40分钟，最后加鸡精就可。烧出来的大排非常嫩，味道好极了！ 3nzeu4H!#  9 |/ G# L2 B! g  m: y
　　清蒸: a_Q
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8 e. b  s! A% m$ J6 }+ m$ i　　一定要选择软边的大排,要切的薄薄的,用刀背把肉拍松散,把适量的盐抹在一片片上,滴入料酒,加入生姜葱等个人喜好的调味品,放入电饭煲内一起蒸煮,饭好大排也熟了,比较省事. rKUH-