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　　推荐理由:鸡与“吉”谐音,所以很多人家过节都要烹饪一道鸡肉菜。 $ M) Q* H( h. ~1 u. E, F$ D6 j. u: t
　　做法要领：
( V- ~0 R. g: Y3 S　　·杏鲍菇和胡萝卜切大薄片入水焯软，沿碗边码好。香菇放在碗的底部。撒少许淀粉在蔬菜上。 : N* G6 o9 n2 r
　　·鸡胸肉切条，用调料腌10分钟，然后铺在垫好蔬菜的碗里压实。入锅蒸10分钟。 $ p; i" w. w* ]
　　·小西红柿切开，取出瓤，将鱼肉或鸡肉丸镶入，并与主料再同蒸2分钟即可。
0 i( L% X/ \$ g2 C7 i　　·主料倒扣在大盘子里，旁边铺上西兰花和做好的小西红柿，浇上芡汁即可。

果然好菜，谢谢楼主分享！