巧克力薄饼

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　　薄饼和甜脆有关，巧克力和爱情有关。所以，这是关乎爱情和甜美的脆饼，也是因此，爱情和甜美都变得不是那么简单。
% a+ u  S3 q) O* N! \1 S　　准备时间：15分钟 " v/ y+ B) G3 p) E
　　制作时间：40分钟
: ]) H2 O' n! @2 a　　备材准备（4—6人份）： , M. I% L& A3 E% j( P; _
　　含70%可可粉的黑巧克力300克，鸡蛋6个，粗糖175克，黄油175克，面粉40克，香草精1茶匙。
$ h! B& D; J- Y+ D$ T' e+ X  T; U　　制作： % }. A; f/ @& V( f1 [; G- e
　　1. 在一个面积小于24平方厘米的模具里涂满黄油，将巧克力切碎放入并用刮刀将之磨平。放入微波炉中加热至巧克力溶化后取出。 8 M; a/ l8 ^+ W5 q6 q& L- |
　　2. 将鸡蛋清和鸡蛋黄分开放置。将蛋黄放入1沙拉盘中，加入粗糖，搅拌直到蛋黄变白为止。之后在盘中加入面粉和香草精，一起均匀搅拌。 5 Z& g* {" D! N
　　3. 将蛋清尽量完整地摊在第2步搅拌好的面团上，将之放入装有溶化巧克力的模具中，放入烤箱中烤制约三五分钟后取出（烤箱温度为150度）。再将薄饼出模前放置约10分钟。