昨天侄子说要吃薯片，便答应了。打开冰箱看看，还好有两个土豆，刚好可以做一回给我侄子解解馋。 , q4 L: m+ j2 w& A; H0 n) z
先上传一张我侄子吃的照片，让大家看看9 n5 p, Y& i. g1 _+ h3 e
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- S7 w0 ?& q5 U$ v) w9 Q( x) Q: Y4 k接下来说一下具体的步骤： 7 q3 [5 w0 v+ J8 ^1 w( }& @! a6 i& h
1将洗干净的土豆去皮
/ b% v/ Y- c( X. m2将土豆切片，薄厚都行（但是最好均匀一点，以便油炸时间的控制） * G( N7 _  P3 R$ ]
3切片后放入冷水中浸泡二十分钟，中间换两次水（目的是除出其中的淀粉，让口感更脆）
* C- X/ j, t; j5 G- n3 l+ K7 o( b; [4锅内倒入色拉油，加热，油温升高后，将泡好后的土豆片放入油炸 % {! E! W3 L+ z
5待土豆片呈现金黄色时，即可装盘
! A6 G4 Z: z' I% w' Y6 P* K( @9 L6配上番茄酱食用，味道不错哦 - X. f" p. Q9 L2 F) K9 o
上传一张成品让大伙看看 # Y( j6 y# {: X$ t  v8 x
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上述帖子为从“chinaren”转帖，本人尝试作了一下，味道确实不错。

自己做的啊，也是不错了，不过，我在家很少做这薯的油炸方面，哎，总觉好吃可又不好

我的妻子最爱吃的食品 就是炸土豆片啦  土豆是不是要选择好品种啊

看来楼主刀工不错% Q% i8 v* u  x9 k; z+ @
如果切得很厚就不好吃了
! U) q7 i( B+ G而且还要切的均匀

恩 看起来不错 土豆片是不是得先煮一下 再下油啊  小孩子还是少吃为好。

土豆片很好吃啊 ，小时候一听到土豆片的叫卖声 我就再也坐不住了

这个油温貌似不太好掌握的嘛，过高过低都不行，如何控制好呢？

看样子是非常好吃的，我也想照这种样子仿制一下，谢谢！

真的自己做的啊，厉害，我也想试试，估计会焦了

自己做过炸土豆片,可惜没有成功,原来还要放在水里浸泡一下才行.