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原材料：+ N; o$ w* G, \) b9 a! B$ G. }2 T
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草鱼一只（两斤左右）
5 B" ]4 `+ n6 {3 t) D番茄  4-5个（切成小块备用）
% D. o% S9 t) A" l) E* ~8 e大土豆  1个（切成小块备用）" d- f4 }8 L0 _$ c. s  k
姜片、蒜片、葱段  适量
7 e" m  x% r% m1 d4 p: N$ t番茄酱  一瓶0 b: U' }4 Y+ G6 I
盐、鸡精、白胡椒粉适量
2 \& e6 _0 x9 ]料酒少许
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制作步骤：) X: l* _: c9 X* w

# _" E* @+ ~3 L- V3 o, }' o第一步：将鱼去头去骨，改刀成鱼片，和上盐、鸡精、白胡椒粉和料酒码味。（主要是去掉鱼是腥味！调味料的多少是依照个人的口味来放的，也是非常重要的，因为煮鱼片全靠前期的码味OK，鱼片才好吃！）4 D; M7 j, X, ]7 u2 @7 a. P

7 }/ v7 p. k1 \% s第二步：（接下来我们就看图说话吧~！）将鱼头和鱼骨用油煎一下，也要放少许的料酒去腥味。
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# [0 j( X9 ^7 w  Z! ]) M& w2 [  第三步：把鱼骨鱼头熬成雪白雪白的鱼汤备用。
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0 j5 d7 s$ e2 T% V第四步：锅里到油，将姜片和蒜片爆香。  E) o6 n6 f8 L  U6 Y8 M

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0 G0 Z0 d) n+ @, w: R+ ?第五步：接着放入番茄块和土豆块翻炒一会儿，然后用小火熬至翻沙。  {4 k/ z3 p: j. e
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% k5 z, z) {" B第六步：加入已熬好的鱼汤，放入葱段和番茄酱（依个人口味）将汤煮开。/ U) L' Z9 G  a3 m" S8 k
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8 i9 T: m) ~. a* e2 n最后一步：放入码好味的鱼片煮至呈白色就OK了！8 ]: f8 ^2 Z* C5 [! |
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让兔兔口水欲滴的番茄鱼成功~！

没有吃过,看上去还行,不过放土豆的做用是什么呢?

不用说是吃了，就连看着都是那么有食欲。晚上我也做一个。

不用说是吃了，就连看着都是那么有食欲。晚上我也做一个。

貌似鸡精放多了不好。
8 `0 C4 D" l9 |还有，我有个疑问。放土豆是做什么的？

我想放土豆大概也会很好吃的呵呵，回去了要亲自试验下

也有放洋葱的,味道也不错,我以前吃过,真是好味道

楼主的做法很不错，有机会我也按你的试试，谢谢了。

感谢楼主的辛苦劳动，我有空一定试试，让家人一起分享啊。

楼主这道菜我没吃过，不过在我看来光看颜色就没有了食欲。对不起