·配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣* p+ i/ k7 i: f

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·操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！% [0 `* z" k6 ~

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1 e* r: H5 Y& y* l9 P取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)' p2 e$ \6 n7 P& Z9 v
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( S, W4 M' u& n. ]  l% }" C叠上一片起司，也是要比肉小喔7 D+ r( U6 c9 Z5 T
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在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。
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再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！
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把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。' Y1 `4 ~. L, H1 X" u6 ^7 b

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沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。- ~+ L* W2 t1 j  H4 i

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) l5 N8 n. u' t( {最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。
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! c5 K% A/ g$ G! M热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅.
: |- v3 x9 w1 e5 k# i$ S猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！
* a6 _9 |4 a/ m% f. w0 B各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的!, v6 M" v4 y9 {8 n9 l

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像高登堡的做法，芝士火腿换成别的就可以做成好多种菜式了