步骤一：把从切成丝，摆盘，我切的太着急，所以又粗又难看
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) _, Y. G+ x( G5 t( e步骤二：肉切丝! F: _, |9 l+ S8 r/ e5 ?

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步骤三：把肉加料酒、淀粉、蛋青腌一会+ P% g! d. l% D3 s* }6 G; E' V

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步骤四：葱、姜切丝，做成葱姜水
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步骤五：锅里放油，把肉放进去炒。中间可以适当加水，使肉很嫩" P4 S, I: D2 e6 W
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步骤六：锅里放油，甜面酱放进去略炒，然后倒入葱姜水 白糖翻炒* f, N/ c9 k+ r/ Y; n. o
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+ _+ U; i) [0 x1 R) b5 q步骤七：等甜面酱变粘的时候，放入肉丝不停翻炒，免糊锅( o; J  r) Q# g7 F: p, |
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, @1 }; T" h- U9 q/ @9 O  B步骤八：甜面酱均匀裹到肉丝上出锅，放到装有葱丝的盘子里
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谢谢楼主的分享!!!!!!!!!!!!!

块忍不住拉~~~我在北京上学的时候特别喜欢吃着东西~一盘京酱肉丝，两碗米饭~~别提啦~) ?3 b' L( q1 d( N
现在一桌子菜，可是没有那时候的感觉了~没有那么香~! z& T' p7 q) Q
谢谢搂主，能让我在有这样的感觉~改天有时间自己做，应该也不错~2 [& V2 [% @  u* h  ^# @# N. V
再次感谢搂主的京酱肉丝~~