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双菇凉瓜丝

奔月日嫦娥

奔月日嫦娥


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双菇凉瓜丝


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3 U  e3 G' ]1 {( J% M9 j0 y  U
5 H. u: E% F2 u0 \原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。 - M$ t& C8 U8 ?6 g# _1 v3 P7 W
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制作方法：+ q8 G# V. b! q7 H
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(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；
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. {8 A9 V! I% s( q: K(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；, R  e! ^3 V3 V. H2 f

" j  I) K( X) H, ~$ z) N/ M(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；
9 J8 d1 a% f5 x+ t3 u0 Z* M# K
7 S, A( f( \) F, P(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
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' S9 A7 _/ o0 H' ]0 d3 T7 X
. h& S: S5 a' y! A. Z( Y功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。

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