) d8 t5 m( s, g$ p4 P! i6 G材料：
/ t# J# T/ t* f  x0 B黄花鱼、葱、姜、芝麻、花椒（这次在家乐福买的绿色的这种很好丫，又麻又香）、料酒、酱油、盐、糖、鸡精
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做法： / i% @! Y3 ]. B( G
1、黄花鱼去除内脏，冲洗干净，在鱼身上划几道儿，葱切末儿，姜切片儿
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8 ?, q. a; @5 p/ A; |' I# ^5 R2、黄花鱼放入酱油，料酒，盐，糖，鸡精，葱末儿，姜片儿腌制15分钟左右
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3、热锅，放入花椒，翻炒，炒出香味儿，放进砸蒜的容器里，磨碎（一定要用小火慢慢的炒出味道来，很容易糊锅） ' E: w; s' W& K, {

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4、磨好的花椒碎加入芝麻，盐，糖，搅拌均匀 + Q* d! p. o& }- w" Z
5、腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹面粉
7 @' b; L" l4 f8 p1 J4 k! r7 z, X( Q6、热油锅（油的量，漫过鱼的身体即可），7分热，把鱼放进去，炸至两面金黄，摆在盘子里，趁热撒进拌好的花椒碎，可以开动啦 ; P! I- ^& U4 a2 p7 O4 ~9 u5 Y# y# X
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后记： - D2 e" s% Y- e* e& A$ u
这次用的鱼比较大，如果想吃脆脆的感觉，可以选择小一些的黄花鱼来做。如果喜欢味道重一些的话，腌制的时间可以延长，也可以前一天晚上腌制上，放进冰箱，第二天拿出来做。 $ P8 g& y; O/ J; g, J5 r
味道不错，大家都可以尝试一下丫^_^ + K9 u( D; G7 b9 X- j+ B; P

非常感谢，介绍的很详细，本周六我做一次给全家。

是炸的 吗 黄花还是煎着吃好吃 营养也好

和我的做法一样了，呵呵，不用炸得时间很长，很容易熟的。

赞一个，太喜欢吃炸鱼了，不过，营养是否会流失呢，呵呵