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9 u$ s2 l$ v9 g1 U0 ]/ m! L, d【原料】
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刺参、鹌鹑蛋。" G% k' d- s/ x9 P

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【调料选用】6 ]; D5 F9 G$ I( f9 S
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盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。/ S$ ~7 U# Y$ Y4 g  T: ]8 ^5 U& [4 d, J
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【制作及食用过程】, N1 c: i3 f& j8 A0 e- O
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(1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。
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+ d; i% ]* F1 P  h1 Q( k(2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成
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4 l; A% t3 l" d4 e成品特点：味鲜浓，软滑。. x* ^! J; g" `# ~5 Z  D$ R

海参，好东西，型比较不错，至于味就的品一品才知结果，成本很高呀