。白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天  2 N, U% k5 G  Q: t. K
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　　注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油  9 b# z  L9 K; r. K1 G
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　 腌了半天后，挤掉水分   
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3.准备好：姜，蒜，苹果，梨  $ h! E; @& H& a! a" j

2 H% v% C' R+ M" o. M6 G, {4,姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可  " F2 i4 P6 g0 K: \

- D: J8 a, o. @1 ?7 R& r, n5,辣椒面，盐，味精  3 l% T$ \$ @) \# J: i$ `; ^& a
　　辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度  # k, A9 J$ e6 _! v) n

( `, O% k/ ?) }3 K$ w! y+ @# p6,加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀  , H, V; v! I9 `! U
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7,把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中  ! ~+ h7 \& X. b& P

7 y2 L# }, O  c/ O+ O* {8,开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹  ) q0 h" B2 J4 `+ l! a+ a7 |
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9,整棵都抹好了  ) R) e0 L) [6 W6 n7 k$ M& L
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10,拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以  
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& i4 O0 C9 w5 }$ M8 t: L: m; e11,装盘  
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我想请教有江西特色菜的做法介绍吗？谢谢！

原来朝鲜半岛的人民天天都要吃的泡菜是这样制作出来的，整个程序还是蛮多的哦！不过这道菜确实十分的开胃，有机会的话一定试一下哦！谢谢大大的分享！

原来有这么多的配料呀，真是没有想到，美味需要时间。

口水直流 味道一定特别的好 太感谢楼主了

楼主你忘了说得腌多久才好，另外听说用米听代替水效果可能更好点

这个菜做起来既简单又实惠，谢谢LZ的介绍了啊 ~

一直很喜欢朝鲜泡菜，今天知道怎么样制作加工了。

我爱吃朝鲜凉面，辣白菜最提味，我准备尝试一下

谢谢楼主授艺！但是好象还没有教抹好调料后，继续腌多长时间呢？