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1楼
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小 发表于 2008-9-9 15:12 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 5麻婆冬瓜
麻婆冬瓜' l; [, r4 o# d" E* ~
+ ^, ^+ R# S. d p; @: z8 j7 V " T) @) e# @" ?9 i* V) B3 k
6 x$ u( \! y* V7 t+ m% Y8 W! s原料：
c! k! }' F3 u& g9 w& w
7 s$ F! f% }, Z冬瓜，豆豉，豆瓣酱，蒜，姜，辣椒粉，花椒等调料。
g( f5 K2 C5 f9 C0 _$ h* R
* X3 ~9 P5 \ ?4 i2 o" ^做法：/ T; c @0 m B! }
/ u, b1 W$ z+ X1、冬瓜去皮切方块，豆豉切碎。
, k2 Y& x# s0 E; ?2 Y+ E% s9 E3 r: x; A) [. Q
2、锅中放油，放入豆豉、豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒、辣椒粉爆香。
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; z7 H8 z3 G" g) { / h n' q# X( S2 k5 q$ o# q) m$ H
4 n0 Z$ Z1 e1 c
3、加冬瓜翻炒。
2 Z0 l1 h; X* b
; P! m6 B5 W6 W: H- `4、加水，适量酱油、糖、盐等调料，煮一会。4 ?" q, b4 L% T, g; |( d* T
O4 P# m0 G( |8 }$ v5、汁水快收干，冬瓜用筷子可以戳透时，加胡椒粉和花椒粉。
7 {+ F# k2 ]" x" G+ }
% T8 [$ s, K* w. B. ~6、翻炒均匀起锅。
0 p. U4 L ^9 N, `8 U* f: N# V
0 P$ M6 I" _" R* S5 C- R可惜没有青蒜和葱花，否则更美味。# G3 d5 _" \+ I. y: w
# S# u8 Z, e* \0 L这个同麻婆豆腐的共同点在于——都是米饭杀手。( H& k, @* ?( T0 \4 E
: [: g; \: `6 ?9 B7 d5 F; c5 ^
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