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7 M! I4 R( A, H; ]; Q( a) x& d$ b成品颇高，
# O9 d1 t" V% m1 B9 v; Z4 M草虾，要大要鲜活，
0 {4 P# v# n3 U) J摘去头，剥去壳，留个尾巴壳在～～～
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4 [% n$ ]5 I* K% T- M/ n) `从虾背部开一刀，三分之二～～～
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用盐，酒，蛋清，生粉薄薄的腌一下～～～
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! {) L8 P) \1 d5 x; M( _一把泡椒剁碎，炸出泡椒油，过滤～～～: `2 c2 P* F# H2 N" P7 y9 F3 g0 W
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# h' N9 M: P, @再用盐，糖，水生粉，味精，醋，调成一碗味汁～～～
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腌制好的虾仁滑油，自然卷曲成虾球形状～～～
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. g$ X! I) V0 ~% K热锅底油，加上泡椒末，姜末，蒜末煸香～～～
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再加入芹菜丁，翻炒～～～+ G, k, z; o" W/ _4 s9 F

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' J% X8 Y! g3 g8 L' ]3 V倒入虾球，炒匀～～～5 }6 ?# _% ^1 H0 e) [

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; L2 e8 C( ^$ f( e) Z# `6 o浇上味汁，等汁水包裹住虾球～～～
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最后淋上泡椒油～～～
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& H6 L) c7 n9 G6 `出锅装盘～～～
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看起来红 不知道是不是真的很辣啊 要是辣就爽了 嘿嘿

看的我直流口水。真的很不错。够辣才有味。嘿嘿