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[主食] 文蛤肉盖浇饭[20P]

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文蛤肉盖浇饭[20P]

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文蛤最鲜,不过是鲜得有些另类罢了,! A# A+ B+ }" o# T
其实我突发奇想,很想去买一斤海瓜子回来,
$ ~2 {8 Z! H$ @1 h& w一个个挨个剥壳做盖浇饭的,2 h4 }) n/ I, b; c) d+ W. o
想想可能做出这个饭需要一天时间,
9 r; B. s" z  R忍住没犯贱~~~
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四斤文蛤,开水5秒钟烫开~~~
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一个个把肉挖出来,撕去黑线,洗干净,/ g% }4 t% c' y, R
这一手就够费时间的了~~~
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切一把大葱和红椒丝~~~
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用赤味增,糖,浓口酱油,味淋,清酒调成汁~~~( t4 \" I* N( S
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3 v5 t. U# U8 |0 D  Q8 f2 b; Z+ ]小不沾锅,烧开卤汁,融化砂糖~~~
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, C) P" s5 h( G, B/ u加入大葱和红椒丝~~~, g( T- V* I5 x3 l/ y2 X# ^: \

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: I; J* }) V7 G倒进文蛤肉,开大火~~~7 W4 q) T  m' B4 ?/ w

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最后加一把姜泥,拌匀,烧开,关火,浸泡~~~
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- o8 |7 K7 r- N1 ]/ f4 X9 \+ T- N装一碗饭~~~
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连着汤汁带着文蛤肉全部浇在饭上面~~~7 n( ^0 U! V0 Z
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# z8 _- t6 v6 U2 }) @8 E* U! I( x4 R, c& G* p7 b

& j% {/ U) Z9 a& T  ?+ l
) W9 I* y4 u) r一碗极具鲜美滋味的盖浇饭,' a' p3 ?" t% H5 B: o
天下第一鲜配饭---文蛤肉盖浇饭~~~
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我试过了,味道确实不错,不过就是麻烦点 ,谢谢啦。

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哇, 楼主你这文蛤买的有够新鲜啊!别说那么用心的煮法, 就算是烫一烫沾点酱油,我都觉得非常美味了! 楼主也挺认真用心,可以把文蛤肉一个个挖出来,还弄的那么干净, 真佩服啊!这煮法也很下饭, 可以把它介绍给老妈子, 哈哈。。 谢谢楼主的无私分享

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