八珍豆腐[图解]: o  J: _% j1 H

2 V# x( {' [/ D- S6 ?. W1 E主料：鲜鱿鱼须、内脂豆腐、鸡胸肉、香菇、滑子菇、鲜虾、蟹足棒、木耳、胡萝卜
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0 b1 o1 V* {9 X. i3 r: h8 A. ]" Q配料：  m& a6 ?! E2 P9 y

# o/ f( w/ p7 }3 {, t葱、姜、蒜末、辣椒
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调料：1 F3 d- f$ r; r+ h- u
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醋、糖、料酒、胡椒粉、盐、味精 、香油、高汤、粉芡
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3 k- S; w, T. _+ R做法：8 G; D$ ^6 f- @$ m; @0 o2 k

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6 G& B( E9 L6 a+ c0 ^0 ~1.鲜鱿鱼须清洗干净，用适量的盐涂抹鱿鱼须，几分钟后很容易把鱿鱼须上的. T+ L" M* U( D! z' F) Q

7 J- c9 o; i( L, _! U" x$ t. x" C  那层膜剥掉，3 w2 X5 i! c% K) Z: A2 R+ m
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再把鱿鱼的须清洗干净、切成小段。用料酒、胡椒粉、盐把鱿鱼须腌炙一下，* @" u  o% J. u) z" W0 y% P
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2.木耳用水泡发，摘去杂质、清洗干净，胡萝卜去皮、用花刀切成花条 ，葱、姜、蒜切末。- w* `0 x$ D, N3 Z7 t; K
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3. 香菇、滑子菇用水清洗一下，然后用热水泡发，清洗干净，滑子菇用剪刀把根剪掉。
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: z3 o- z$ v$ F1 Q$ ?4. 把大虾的须及虾头上边有一个尖尖的虾芒剪掉，在虾背上开一口，把虾线挑出，放料酒、& ^" b7 s& N2 J5 S5 ~( t* g3 K

5 A& T1 \( h2 T7 M7 e4 v* _8 r胡椒粉、盐把虾腌炙一下。蟹足棒一分为二备用。
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5. 鸡胸肉清洗、切成粗一点的丝，用食盐、料酒、胡椒粉腌一下，再用湿粉芡抓拌一下。
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) X' V" ^5 L. R3 @8 {调料及配料1 j+ ~. v% E. q9 y+ E& r  I6 [; E
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6.腌好的鱿鱼须也在沸水中氽烫约半分钟，捞出控去水,备用. n  ~. C( f* ]) |
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7坐开水锅把胡萝卜条、香菇、滑子菇、木耳分别绰烫一下，- A6 h  ^2 `: W! W
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8.出内脂豆腐，放微波炉高火三分钟，取出稍微的改下刀。% M$ H7 j2 ^% S' M

) Y! Z% F1 S  q* y( D- t9.取一容器把胡椒粉、盐、味精 、葱、姜、蒜末、香油、高汤混和，调匀成调味汁；
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10.锅上火,注入食用油烧至温热、放辣椒、鸡胸肉翻炒至鸡胸肉变色盛出，再放腌好的大虾，, b, \" e5 `7 u! U7 a- C5 L* U3 U/ S
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翻炒至变红，放香菇、滑子菇、木耳翻炒一下，再放胡萝卜条和鱿鱼须、蟹足棒、及鸡胸肉，: I% k5 p# f9 K' _. M

5 W2 V  }7 W& G5 O! }放入碗中调味汁,快速翻炒，勾芡出锅，浇到内脂豆腐上。
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天啊，做一个豆腐放那么多的东西啊，太浪费了吧，下次吧，你做一个清水豆腐，肯定味道更好呢，其他的材料，可以做出其他好几样的菜色了

果然讲究~
3 m8 B4 N% r8 [9 C* T: Z. q6 S我们东北菜里肯定没有花这么多功夫、用了这么多材料的一盘豆腐~
7 _4 P& p: m0 A5 M换成我们宁愿用豆腐做辅料来做一盘虾~~~

这个豆腐做起来太麻烦了，但是吃起来一定很不错

没有一样的价值比豆腐低 哈哈 不过俺最喜欢吃豆腐 嫩 香

```很不错了   有料多  才有难度嘛  ` 吃起来 肯定不错拉  1 }! \# ^( W2 l9 ?2 m5 i- b3 i
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