柠香玉子豆腐(图解)

李渊

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1楼大中小发表于 2006-7-21 04:28 只看该作者

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玉子豆腐也叫日本豆腐，不过我不喜欢那样叫。。。今天这种做法算是一次尝试。酸甜的味道，滑嫩的口感，柠檬的清香，带来味觉上全新的感受～4 Q: x) M8 f# q5 W" ^
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日本豆腐两只切片。柠檬一只。有些焉了。。。红籽是用装饰用的。+ ^1 J" \+ I5 Y
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柠檬用工具擦一些果皮屑，豆腐旺火蒸十分钟左右。
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摆盘。锅内掺点水，挤一个柠檬汁，加糖，调好味后勾芡淋到豆腐上，撒上柠檬皮即可。因为制作过程很简单，没有拍过程图。

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