佛手瓜烧鸡翅' @$ t0 L/ H4 A, X0 a; ^: y
0 ]0 C. v/ l0 z% }

2 ~) j  I8 {4 A0 N, D; L+ g, Q9 t3 a( J) l& A! \+ a
材料：# r5 o) Q2 F  V* s  W6 j3 O

3 `& V( x$ ~3 F: \7 y7 |佛手瓜2个、鸡翅中8根、大蒜1整粒、生姜1小块、白酒1小杯、冰糖5粒、花椒1小撮、李锦记辣豆瓣酱2汤匙、老抽1/2汤匙。做法：
: v' o1 V& B% D( ?! j: A. z1 q3 X7 z
8 z/ E  V- E9 i5 J$ o1、将鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟后捞出浸入冷水中放凉后捞出剁成3小块。: x# X! f2 @6 v8 [! Z$ I7 \8 Z2 b

% k. ?5 ^/ n' S) @2、大蒜剥去外壳后洗净、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成块（削的时候最好带上一次性手套）。
( j6 P1 A" r8 P0 p& p$ y- @  R* }+ |  y# _; |
  I9 s0 ]0 ^; C, @$ o: {

) E( a0 i' J/ h5 b3、炒锅内倒适量油烧热，撒入花椒粒和辣豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀。
8 U& s- E; {& S5 J8 L
2 s1 R  d0 Z6 e0 l4、倒入鸡块翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒匀，随后倒入佛手瓜一起翻炒，盖上盖中火焖10分钟即可。
& }1 |; W  R4 a. M# h) [, e( p9 W

: |+ X5 y; ]5 {2 L$ O# b; @
1 f7 p  _6 F; I: |4 z% W小贴士：
8 k0 P7 e! e' A3 A) e
8 |' Z1 C) @# t  k; |0 ?1、这道菜应该是用郫县豆瓣来做，但是我发现用李锦记的辣豆瓣酱也很不错呢，是在没有郫县豆瓣的情况下最好的选择，在海外的姐妹们值得一试。
+ n1 Y- t5 ^1 F  y7 e) D" t
1 L$ ?" v" P3 Z% V2、这道菜里的鸡翅块也可以换成鸡块，IF你喜欢肉肉多的话，当然也可以换成鸡腿来做咯。
! q: M( Y# G" n- [
/ h+ S; a5 V! q3 h' x3、佛手瓜是很容易就熟的菜，所以焖的时间不要太长，煮太软了烂烂的口感不好。$ y+ S9 T% _6 n$ u* F" v

. ?, ~! _7 y6 r: O
$ e2 G6 {5 m/ N- h
) }% N5 O: A. O, P7 Y! e

买相很不错~佛手瓜也很有营养，药用价值很高啊！但是我们这里卖的佛手，表皮和苦瓜一样很多包包，不好打皮，我都不爱买回家做~~

看着就  诱人，味道一定不错，回家 一定试试看，谢谢啦。

秀色可餐～多谢楼主的言传身教步骤很清晰，你真棒！顶！

民以食为天，多学点手艺是对自己负责，不错去试试看。

楼主这道菜有营养好口味！
8 L9 u+ h; l5 \( k真可谓色香味俱全好菜品！