, V' L5 ~0 t& K$ Z- y, [. f
" B/ J2 t$ P  h/ m9 c1 y5 B$ k原料：; z, p  [" }/ J+ B* |; N

9 r2 w! V3 i3 F! A$ P% _粉丝200g，猪肉馅50克，香菇4朵，豆瓣酱1汤匙（15克），葱、姜、蒜茸各1汤勺（15克），酱油2茶匙（10毫升），白砂糖1茶匙（5克)，香油1/2茶匙（3毫升)　0 k$ {" w& a' l+ `

/ L& ?4 @. x/ g/ ?做法：
3 J, q5 F* l5 V! A& ^
0 e& g0 ^$ H- F1、肉馅加入盐、酱油、料酒、葱、姜末腌制一会
# Y! z9 P# m- b- N7 b
# f. V- y  \4 _0 A/ k2、粉丝放入开水中泡软至发白膨胀，捞出沥干水分% f+ M- f9 M7 Y$ R' G

' z! g! D/ c" [$ I0 e3 M& F& O- a! f4 S2 }/ F" N# w# Q7 g
- e9 d% i6 @9 b+ n& z# n* W' v
3、锅中倒入油烧热，放入蒜末、葱花、姜末、豆掰酱煸炒片刻，香味出来后放入肉馅拨散，然后放入香菇粒炒软。
' ^! C, R2 f6 z3 N1 P* c  |
/ P5 \/ D! q7 o- {# r4、加入酱油、香油、白砂糖、高汤等调料。最后加入粉丝炒至汤汁收干、均匀上色即可。
+ `) z+ S7 |9 Q2 b: S
: ?6 M6 Q$ O5 ]* e2 F3 L" y
5 ?: y6 s. Y! `# U% @; h7 z: ~! x5 ]. p5 E; s" c
小贴士：
6 G/ E2 ]2 J8 {" \- h) w  j) x; v* L5 T# c
每次做这个蚂蚁上树，总会上人想起那些物质相对贫乏的大学时代，几个同学集体下馆子，最长点的就是醋溜土豆丝和蚂蚁上树，香辣下饭呀。即使是夏天也能让人胃口大开！！  ]8 W8 Z& P+ N
1 J5 b- x  L& _+ H* I. H7 {

呵呵 这道菜我吃过 非常好吃 如果在放上我喜欢吃的小肥肠 就更好吃了

这道菜我爱做，不过我做的不敢放，烧好了就要吃掉，不然汤汁都被粉丝吸走了。
% [. W2 z1 }, }. v! g$ `( p. c1 b# J3 z: a. n
谢谢分享。很喜欢你的图片。